És már itt is van Diana finomsága, ami felmelegíti a napjaidat.
#sanofigasztrochallengeTeljes élet cukorbetegen, Karácsonykor is! Kihívom Gökler Kriszti, – Zabkásakirálynőt, hogy készítse el kedvenc alacsony szénhidrát tartalmú karácsonyi ételét, amelyet együtt fogyaszthat a család minden tagja!#sanofigasztrochallenge
Közzétette: Diana mosolya – 2017. november 27.
Dávid ezzel az étellel megmutatta, milyen istenit lehet enni cukorbetegséggel vagy inzulinrezisztenciával küzdőknek is. Csodás lett!
Citromos csirkecombok grillezettcukkini-salátávalKárai Dávid elfogadta a #sanofigasztrochallange kihívását és megfőzőtt egy szuper, alacsony szénhidráttartalmú ételt, hogy bebizonyítsa, lehet teljes az élet cukorbetegen Karácsonykor is! Az ő kihívottja pedig Diana mosolya!
Közzétette: íz Huszár – 2017. november 24.
Ezt a meggyes-mákos mousse-t, amit Kriszta készített, mi is bármikor szívesen kipróbálnánk!
Mákmousse meggymártássalHozzám is elért a Sanofi gasztrokihívása, és megkaptam a feladatot, hogy egy olyan karácsonyi receptet készítsek, amelyet a család minden tagja, az is, aki cukorbeteg vagy inzulinrezisztens fogyaszthat. Mivel évek óta olyan recepteket készítek, amellyel e betegséggel/állapottal együtt élők is teljes értékű étkezést folytathatnak, lemondások nélkül, a nehézség számomra inkább az volt, melyik receptet is válasszam a sok kipróbált és bevált közül.Ez a habkönnyű desszert már egyszer szóba került itt az oldalon, sokan kértétek a receptet. Sőt, sokan meg is kóstolták már nálam azóta, és mindenkinek nagyon ízlett, és különösen tetszett a desszert egyszerű de nagyszerűsége. Fogadjátok tehát szeretettel életem ELSŐ s.k. gasztrovideóját (azért nagyrészt inkább maradok még a fotóknál), amelyet erre a játékra készítettem. Hangerőt fel, kattintsatok a Meggyes mákmousse receptjéért a videóra!A stafétát én is továbbadom, a kihívottam: Dávid Kárai, illetve kérlek Titeket is, amennyiben van kedvenc, egészséges, ünnepi recept (nem csak édesség) a tarsolyban, osszátok meg itt egy kommentben. Nem kell hozzá videó vagy fénykép. Segítsünk egymásnak ötletekkel, hiszen hamarosan lehet nekiállni az ünnepi menü tervezésének. #sanofigasztrochallenge #160g #slowcarbdiet #helathyxmas
Közzétette: 160g.hu – 2017. november 20.
Steiner Kristóf közel-keleti különlegességet készített a Sanofi kihívására.
Ez valami isteninek tűnik!
#SanofiGasztroChallange Steiner Kristóf konyhájábanKi tart velem egy ötperces online vegán főzőkurzusra – az egészség, a torkosság, és a karácsony jegyében? 😉 A Kristóf Konyhája két klasszikus receptjét ötvöztem a Sanofi gasztro-kihívása kedvéért: kulináris és grafomán tettestársam, #BalázsiPanna hívott ki: készítsek olyan ünnepi ételként is remek finomságot, amelyet az inzulinrezisztánciával élők is könnyedén beilleszthetnek az étrendjükbe, én pedig örömmel mondtam igent, hiszen több barátom is érintett a témában – és bár eleinte aggódtam értük, ma már tudom: igazi túlélők, akiket semmi sem állíthat meg… még az sem, hogy nyakunkon a véget nem érő karácsonyi vacsorák szezonja. 😉Nem szeretem a "cukorbeteg" szót… egyáltalán nem szeretem használni a "beteg" szót olyan emberekre, akik odafigyeléssel igenis élhetnek teljes életet. Olyan ez, mintha a szemüvegeseket "betegnek" neveznénk, hiszen speciális lencsére van szükségük, hogy élesen lássanak, vagy mondjuk azt mondanánk: aki elveszítette egy végtagját, hiába is fut maratonokat, "beteg" ember. Ezt én kerek (szénhidrátszegény) perec visszautasítom. 😀 Természetes, hogy felismerjük a helyzetünket, és így jobb irányba kezdjük terelni az életünket / ételünket, de ettől még ne tekintsünk magunkra, egymásra hátrányos helyzetű emberként. Gyakran hasonlítom a "betegségeket" a konyhakertemhez: a bazsalikom levelén néha pici lukacskák jelennek meg, vagy épp egy szépséges sárga virágokba borult gaznövény terjeszkedni kezd a leander mellett. Ilyenkor nem mondjuk a természetre, hogy "beteg": zajlanak a folyamatok, és odafigyeléssel nem csak életben maradnak a növények, de tovább élnek, mint a külön neki szánt "steril" cserépben nevelkedő orchideánk, aki "hivatalosan" nem volt beteg… 😀 Ebben a szellemben ajánlom azokat az ínycsiklandó fogásokat, amiket a kihívásban résztvevő fűszerzsonglőrökkel készítük. 🙂 A kiegyensúlyozott életmóddal és diétával megelőzhető a kettes típusú diabétesz kialakulása is – a vegán étrend pedig ilyenkor (is) a segítségünkre siet. 🙂 Növényi alapú finomságot készítünk szuper-gyorsan, és bár messzire kalandozunk a klasszikus magyar ünnepi menütől, belecsempésszük a karácsony legizgalmasabb ízeit is… 😉 Most pedig rajtam a sor, hogy kihívjak 5 konyhakalandort – készítsetek ti is videót egy egészséges, izgalmas és az inzulinrezisztenciával élők étrendjébe is beilleszthető csoda-fogás készítéséről, a közelgő adventi szezon jegyében, az egész család számára. ❤Dobpergés, fanfár, kihívottjaim a következők: Krisztina Vrábel, a téma magyarországi guruja, a 160g.hu bloggere, Kinga Wertheimer, a tunki-tunki krémek és szószok megálmodója, szerelmem Nimrod Dagan, lakáséttermünk, a Kristof's Kitchen & Nimi Bar angyala, inzulinrezisztens, de mindig szuper-energikus és csodaszép barátném Olívia Varszegi, és végül, de nem utolsó sorban Albert Kata barátnőm, aki eddig több, mint 35 kilótól szabadult meg mióta vegán életmódra váltott. ❤ A videón használjátok a #SanofiGasztroChallenge hashtaget, hogy a lehető legtöbb érintetthez eljuthassanak a receptvideók. 🙂 A videóm elkészítésében hatalmas segítség volt az IR (InzulinRezisztencia) FB csoport, melynek tagjai elláttak a hasznos infókkal és tippekkel az életmódjukkal kapcsolatban – köszönet érte. ❤ xo Kristóf Joseph Steiner I Utazó insta blog: White City Boy I FB csoport: #TitkosVegánTraccsparti <3
Közzétette: Steiner Kristóf – 2017. november 17.
Balázsy Panna egy nagyon egyszerű, de annál izgalmasabb narancsos kuglófot készített a SanofiGastroChallange kihívásra, természetesen cukor nélkül.
Teljes élet cukorbetegen karácsonykor is! Kihívom Kristóf Joseph Steinert, Zsofi Nadasit, Andras Balazsyt, Dorottya Bánkit és Roland Lengyelt, hogy készítsék el kedvenc alacsony szénhidrát tartalmú karácsonyi ételüket, amelyet együtt fogyaszthat a család minden tagja!#sanofigasztrochallange #éljenekazamatőrvideók #sokatnevettünk
Közzétette: Panna Balazsy – 2017. november 14.
Gőzölgő fazekak a tűzhelyen, süteményhadsereg a tálalón, szaloncukroktól roskadozó fenyőfa. A családi együttlét és az ajándékozás mellett a gasztronómia is a karácsony fontos része. Ilyenkor gyakran elszaladnak a mennyiségek és az új évet máris néhány kiló plusszal kezdhetjük. Míg az egészséges embereknek célszerű és ajánlatos mértékkel és egészségesen enni ilyenkor is, a cukorbetegeknél a mennyiségek figyelembe vétele elemi érdek, hiszen a diéta megszegésének súlyos szövődményei lehetnek. Még sincs ok elkeseredni, hiszen kisebb kompromisszumokkal és odafigyeléssel senkinek nem kell lemondania a klasszikus karácsonyi ízekről.
De milyen egy egészséges, szénhidrátszegény karácsonyi menü?
Ehhez keres ötleteket a Sanofi, hogy vendégül láthassa Magyarország egyik legkülönlegesebb futsalcsapatát, a DiaEURO-bajnok magyar diabéteszes futsal válogatottat, egy rendhagyó karácsonyi vacsorára. A menü összeállításához hirdeti meg a #SanofiGasztrochallange játékot, amelyben várják minden önként jelentkező – és kihívott – házi videoját kedvenc, alacsony szénhidráttartalmú – ételének elkészítéséről.
A játék menete:
A videó első mondata ez legyen: Elfogadom a Sanofi gasztro challenge kihívását, hogy mutassak egy alacsony szénhidráttartalmú karácsonyi ételt, amit együtt fogyaszthat a család minden egészséges és cukorbeteg tagja is.
Diabéteszesen is élhető teljes élet!
„Az egészséges ember étrendje és a cukorbetegek diétája között minimális a különbség” – állítja a szakember. „Csak a megfelelő időközönkénti étkezést kell szem előtt tartani, a mennyiségi és a minőségi megkötések szigorúbbak a diabétesszel élők esetében” – állítja Szabóné Bujáki Ágnes dietetikus.
Mindenkinek teljes étrendre van szüksége, tehát a különböző tápanyagforrások együttese adja az egészséges táplálkozás alapjait. A szénhidrátok a fő energiaforrásaink, azonban egyáltalán nem mindegy, hogy milyen típusút veszünk magunkhoz.
Aki például a karácsonyt még cukorbetegen sem tudja elképzelni bejgli nélkül, annak jó hír: nem is kell. Teljes kiőrlésű lisztből készült tésztával, alternatív édesítőszerrel, kis mennyiségben engedélyezett a finom sütemény, ahogy a diabetikus szaloncukor sem tilos, csak nem kell egyszerre leenni az összeset a fáról (a szénhidráttartalmát nézzük meg a csomagolásán)!
A mennyiség és annak a pontos kiszámolása kulcskérdés egy diabétesszel élő számára, hiszen az inzulinadagok esetleges módosításához mindenképp tisztában kell lenni ezekkel. De lelkiismeretfurdalás nélkül fogyaszthat például a halászléből és ehet egy adag töltött káposztát is. A legfontosabb, hogy minél több legyen a zöldség, a lassan felszívódó szénhidrát és ha lehet, hagyjuk el a cukor hozzáadásával, fehérliszttel készült ételeket. Minél alacsonyabb egy élelmiszer glikémiás indexe, annál lassabban kerül a szénhidrát a véráramba, annál kevésbé állítja kihívás elé a szervezetet.
A kettes típusú cukorbetegség kialakulása lassú folyamat, egészségtelen, mozgásszegény életmód és rendszertelen, nem kiegyensúlyozott táplálkozás, túlsúly vezethet a megjelenéséhez. Egy túlevéssel töltött karácsonyi időszaktól önmagában nem lesz senki cukorbeteg, de ha a túlevés és a mozgás hiánya életmóddá válik, a kockázat megnő.
