Gőzölgő fazekak a tűzhelyen, süteményhadsereg a tálalón, szaloncukroktól roskadozó fenyőfa. A családi együttlét és az ajándékozás mellett a gasztronómia is a karácsony fontos része. Ilyenkor gyakran elszaladnak a mennyiségek és az új évet máris néhány kiló plusszal kezdhetjük. Míg az egészséges embereknek célszerű és ajánlatos mértékkel és egészségesen enni ilyenkor is, a cukorbetegeknél a mennyiségek figyelembe vétele elemi érdek, hiszen a diéta megszegésének súlyos szövődményei lehetnek. Még sincs ok elkeseredni, hiszen kisebb kompromisszumokkal és odafigyeléssel senkinek nem kell lemondania a klasszikus karácsonyi ízekről.
De milyen egy egészséges, szénhidrátszegény karácsonyi menü?
Ehhez keres ötleteket a Sanofi, hogy vendégül láthassa Magyarország egyik legkülönlegesebb futsalcsapatát, a DiaEURO-bajnok magyar diabéteszes futsal válogatottat, egy rendhagyó karácsonyi vacsorára. A menü összeállításához hirdeti meg a #SanofiGasztrochallange játékot, amelyben várják minden önként jelentkező – és kihívott – házi videoját kedvenc, alacsony szénhidráttartalmú – ételének elkészítéséről.
A játék menete:
- Készíts videót kedvenc, csökkentett szénhidráttartalmú ételed elkészítése közben.
A videó első mondata ez legyen: Elfogadom a Sanofi gasztro challenge kihívását, hogy mutassak egy alacsony szénhidráttartalmú karácsonyi ételt, amit együtt fogyaszthat a család minden egészséges és cukorbeteg tagja is.
- Postold az oldaladon a videot a #sanofigasztrochallenge hasteggel, és hívd ki 5 ismerősödet arra, hogy ők is készítsenek receptes videót.
Diabéteszesen is élhető teljes élet!
„Az egészséges ember étrendje és a cukorbetegek diétája között minimális a különbség” – állítja a szakember. „Csak a megfelelő időközönkénti étkezést kell szem előtt tartani, a mennyiségi és a minőségi megkötések szigorúbbak a diabétesszel élők esetében” – állítja Szabóné Bujáki Ágnes dietetikus.
Mindenkinek teljes étrendre van szüksége, tehát a különböző tápanyagforrások együttese adja az egészséges táplálkozás alapjait. A szénhidrátok a fő energiaforrásaink, azonban egyáltalán nem mindegy, hogy milyen típusút veszünk magunkhoz.
Aki például a karácsonyt még cukorbetegen sem tudja elképzelni bejgli nélkül, annak jó hír: nem is kell. Teljes kiőrlésű lisztből készült tésztával, alternatív édesítőszerrel, kis mennyiségben engedélyezett a finom sütemény, ahogy a diabetikus szaloncukor sem tilos, csak nem kell egyszerre leenni az összeset a fáról (a szénhidráttartalmát nézzük meg a csomagolásán)!
A mennyiség és annak a pontos kiszámolása kulcskérdés egy diabétesszel élő számára, hiszen az inzulinadagok esetleges módosításához mindenképp tisztában kell lenni ezekkel. De lelkiismeretfurdalás nélkül fogyaszthat például a halászléből és ehet egy adag töltött káposztát is. A legfontosabb, hogy minél több legyen a zöldség, a lassan felszívódó szénhidrát és ha lehet, hagyjuk el a cukor hozzáadásával, fehérliszttel készült ételeket. Minél alacsonyabb egy élelmiszer glikémiás indexe, annál lassabban kerül a szénhidrát a véráramba, annál kevésbé állítja kihívás elé a szervezetet.
A kettes típusú cukorbetegség kialakulása lassú folyamat, egészségtelen, mozgásszegény életmód és rendszertelen, nem kiegyensúlyozott táplálkozás, túlsúly vezethet a megjelenéséhez. Egy túlevéssel töltött karácsonyi időszaktól önmagában nem lesz senki cukorbeteg, de ha a túlevés és a mozgás hiánya életmóddá válik, a kockázat megnő.
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: